Uuden vuoden kunniaksi päätin autella illalla miestä suklaakonvehtien kanssa. Niitä kun oli vielä kaksi avaamatonta rasiaa, vähän kohtuuton urakka miehelle yksin? ;) Kyllä, olen oikein uhrautuvainen ihminen. :D

Ruoaksi oli karppimuunneltua pitsaa ystävän ohjeella.

Jonnas mammas pitsa

Pohja
Pari kesäkurpitsaa raastettuna
2 kananmunaa
suolaa

Täyte
400 g jauhelihaa
150 g palvikinkkua
1 prk herkkusieniä
1 sipuli
1-2 valkosip. kynttä
1 prk tomaattipyrettä
vettä
maustepippuria, paprikajauhetta, pizzamaustetta ym.
suolaa

Pinnalle
1 paprika suikaleina
2-3 tomaattia siivuina
200 g juustoraastetta

Valmista pohja sekoittamalla ainekset keskenään, taputtele uunipellille ja esipaista.

Tee täyte: ruskista jauheliha, lisää
sipulit, herkkusienet ja kinkku kuutioina. Lisää pikkupurkki tomaattipyrettä
ja varovasti vettä (lisäsin 1,5 tomaattipyretölkillistä) kunnes täyte on sakeaa muhennosta. Mausta

Hauduta miedolla lämmöllä vartin verran. Viipaloi sillä välin paprikat ja
tomaatit. Levitä täyte pohjan päälle, lisää
paprikat, tomaatit ja juustoraaste. Paista 200 asteessa 20-30 min.

Jos minulla olisi ollut Parmesan-raastetta, olisin lisännyt sitä pohjaan makua antamaan.